Batata Recheada

Batata Recheada

Cozinhe a batata ao dente e retire o miolo
Com o miolo da batata faça um purê.
Na batata escavada coloque tempero (orégano, ervas finas ou outros), um fio de azeite.
Coloque uma camada de purê dentro da batata .
Corte presunto (em quadradinhos bem pequenos) e coloque dentro da batata por cima do purê. Por cima coloque queijo ralado
Quebre um ovo e por cima do queijo
Salpique um pouco de sal e ervas a gosto
Pode colocar queijo ralado por cima.
Enrole a batata em papel alumínio, deixando o recheio aparente.
Coloque em uma travessa e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos